Veneroso

D.O.C. Terre di Pisa

This is our historic wine which defines us. It was first produced in 1985 and since then its elegant, ripe fruit and mineral content has interpreted the characteristics of the terroir where it comes from. made mainly from sangiovese with a small percentage of cabernet sauvignon, it has become a landmark for the winegrowing area where it came from.

25.00 €

incl. VAT

30.00 €

incl. VAT

40.00 €

incl. VAT

57.00 €

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62.00 €

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86.00 €

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100.00 €

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115.00 €

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120.00 €

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148.00 €

incl. VAT

168.00 €

incl. VAT

Ubicazione azienda

Loc. Ghizzano - Comune di Peccioli (Pisa) - Italia

Uvaggio

70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon

Ubicazione vigneti

Torricella: 180 m a.s.l.; esposizione sud
Il Monte: 180 m a.s.l.; esposizione sud
Chiesina: 180 m a.s.l.; esposizione est

Sistema di allevamento

cordone speronato per il Sangiovese, Guyot per il Cabernet Sauvignon.

Densità di viti per ettaro

6.000 - 5.000 piante

Vendemmia

a mano, con selezione dei grappoli sul tavolo di scelta prima della diraspatura e ulteriore selezione degli acini sul 2° tavolo vibrante.

Pressatura

esclusivamente con i piedi

Vinificazione

con lieviti indigeni in tini di legno aperti da 30 hl

Maturazione e affinamento

16 mesi in tonneaux (botti di rovere da 500l) e 18 mesi in bottiglia

Produzione annua

circa 25.000 bottiglie

Certificazione biologica

Suolo e Salute

Certificazione biodinamica

Demeter

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