Vendemmia 2016

Fioritura ed allegagione regolari

Una primavera mite e senza particolari piogge ha determinato una fioritura ed un’allegagione regolari.

L’estate è stata non eccessivamente calda e con precipitazioni regolari concentrate nel mese di maggio - giugno. Nella seconda metà di agosto le temperature sono aumentate e, grazie a frequenti venti dai quadranti settentrionali, la maturazione delle uve è decorsa regolarmente con un graduale accumulo degli zuccheri e la preservazione degli aromi.

La raccolta è cominciata l’ultima settimana di agosto con il Merlot. Entro la fine della prima settimana di settembre si è raccolto il Vermentino. Arrivati verso la metà del mese di settembre abbiamo raccolto tutto il Merlot. Le piogge di metà settembre hanno consentito a tutto il Sangiovese di raggiungere una perfetta maturità fenolica. La raccolta del Sangiovese è terminata, assieme a quella del Petit Verdot e Cabernet sauvignon e franc, alla fine del mese di settembre.