I.G.T. Costa Toscana
Il vino di ricerca della Tenuta di Ghizzano. Nasce con l’annata 1996 da uve Merlot e si evolve negli anni come blend insieme al Cabernet Franc e al Petit Verdot dimostrando la potenza, il calore e il carattere che il nostro territorio può esprimere. Prende il nome dal fondatore della famiglia Venerosi, che si chiamava Nambrot e che visse nell’ 830.
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Ubicazione azienda
Loc. Ghizzano - Comune di Peccioli (Pisa) - Italia
Uvaggio
Merlot 60%, Cabernet Franc 20% e Petit Verdot 20%
Ubicazione vigneti
Torricella: 180 m. s.l.m; esposione Sud Chiesina: 200 m s.l.m; esposizione Sud/Ovest Sodi: 180 m s.l.m.; esposizione Ovest
Sistema di allevamento
Cordone speronato e Guyot
Densità di viti per ettaro
4.500 - 6.300 piante
Vendemmia
effettuata a mano, con selezione dei grappoli sul tavolo di scelta prima della diraspatura e ulteriore selezione degli acini sul 2° tavolo vibrante
Pigiatura:
con i piedi
Fermentazione
con lieviti indigeni in tini di legno aperti e/o cemento
Maturazione e Affinamento
18 mesi in fusti di rovere francese da 225 lt di 1°, 2° e 3° passaggio e 10 mesi in bottiglia
Produzione annua
circa 7.000 bottiglie
Certificazione biologica
Suolo e Salute
Certificazione biodinamica
Demeter
Tenuta di Ghizzano - Via della Chiesa, 4 - 56037 Ghizzano di Peccioli (Pisa) - Tel: +39 0587 630096 - Email: info@tenutadighizzano.com - PIVA 01892770502
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